2018年10月12日 星期五

旅人之森 × 咖哩鬥陣 - [屋上秋聚會] 我所著迷的印度咖哩與香料


認識轉圈圈的 Sylvia 和 Dino 是在旅人之森一開始的時候
我們幾乎是在同一時間點創業
從北部分別回到台中和台南開始新生活

雖然平時各自忙著工作生活和育兒
但一段時間碰在一起總有聊不完的話題
因為背景有點類似或遇到的生活難題也有點相似
可以互相給彼此一些建議提醒和鼓勵

身邊自由工作的朋友 最後都會發展出第二專長
像我就投入許多時間在陶藝在閱讀
Sylvia 和 Dino 也從零到有發展出咖哩料理研究製作的興趣
為了磨練自己的廚藝 還展開一連串快閃店計畫
在台中的我們 每次都很想衝到現場去
也因此主動邀約 來台中吧!
到小森露台上舉辦咖哩鬥陣快閃活動 應該很棒很有趣 

歡迎大家跟我們一起鬥陣 :)

旅人之森 - Joying


咖哩鬥陣的料理之路
這次我們想要邀請咖哩鬥陣二人組 Sylvia & Dino 來和我們分享:
從新竹到台南、從竹科上班族到圍繞自己喜愛生活的轉圈圈日子
停不下來就算帶著小孩也要到處旅行、 
咖哩鬥陣是怎麼開始的、 我所著迷的印度咖哩與香料

和無心插柳柳橙汁的快閃計畫

精彩內容,你們一定要到現場聽他們說 :)


[菜單]
吃胖胖大盤套餐
有三種口味香料咖哩加烏龜蛋包一次吃到的滿足(詳細介紹如下) 、  
還有南印風情的香料湯 、  更有可搭配咖哩亦可當成甜點的自家製優格 、  
除了薑黃孜然飯外 、  還有Lulu & Bun的聯名麵包餅 、  再搭一杯決明子紅茶。

三種香料咖哩 
牛肉咖哩 
炒到焦糖化的洋蔥,加上鬥陣自家搭配
多種香料調和而成的咖哩粉,慢火墩煮數小時。 
尾味微辣口感承接牛肉的濃郁。  

雞肉咖哩 
使用優格及自配香料醃製一夜的雞肉,
濃厚的香料由丁香、綠荳蔻 、  肉桂 、  月桂為基底,
以及數種香料所調和起來的鬥陣比例咖哩粉拌炒,
新鮮番茄的鮮與酸,融合優格的濃郁,再加上卡宴辣椒簡潔的辣。 

 鷹嘴豆咖哩 
以孜然的香氣為底,搭配鬥陣以數種香料所調出來咖哩粉的個性鮮明,
有辣有酸又有優良蛋白質的鷹嘴豆,在嘴間咀嚼所轉化出來的微甜與飽足感。  

[關於咖哩鬥陣]

一場由家出發的咖哩冒險
一對熱愛探索和互相較量的夫妻
著迷於各式香料背後的每段故事
從自家廚房的食物櫃出發,
用一次次的煮食練習  
誤打誤撞的快閃形式從府城台南啟程,  
幻想自己置身於大航海時代的航行,
透過信風的吹撫, 
東南亞、印度、中亞 沒有疆界的設限,    
就用這一鍋咖哩,和你們一起鬥陣,
串聯起香料咖哩的世界版圖吧。



時間

 2018/10/20 (六) 17:00-18:30 (共1.5小時)
<加開場次> 2018/10/20 (六) 19:30-21:00 (共1.5小時)

地點
小森 書室 2F 露台

活動費用
500元

(活動費用包含咖哩研究分享、三種香料咖哩胖胖盤及飲品等)


報名方式
請想參加的朋友請以 E-mail   (E-mail: joying23@gmail.com)
方式報名
請寫明:姓名、報名人數連絡電話
我們會主動跟您連繫


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